Как «спасти» пересоленное блюдо: есть несколько способов решения проблемы

Пересоленная еда — распространённая проблема при готовке, однако существуют эффективные способы её решения.

1. Использование воды:
   • Для соусов и подлив: постепенно добавлять чистую воду, затем довести массу до кипения для уравновешивания вкуса.
   • Для круп и макарон: промыть под проточной водой для снижения солёности.
2. Рис:
   • В марле: опустить в марлевом мешочке в суп на 10 минут, чтобы впитать излишки соли.
   • В фарш: добавить в пересоленный фарш для улучшения вкуса.
3. Картофель:
   • Сырой и очищенный картофель помещают в суп или жаркое. Он впитывает лишнюю соль, после чего удаляется через 20 минут.
4. Масло или сливки:
   • Добавление сливочного масла или жирных сливок помогает смягчить и сбалансировать вкус, особенно при тушении курицы.

Эти методы позволяют не только исправить ошибку с пересоленной едой, но и преобразовать блюда, сохраняя их вкус и качество. Главное — действовать осторожно и постепенно, чтобы не переборщить с добавками.