Как «спасти» пересоленное блюдо: есть несколько способов решения проблемы
![Блюда](/sites/default/files/styles/original_with_watermark/public/image/2024-01/jpg/blyuda.jpg?itok=gpqPJ7es)
Никто и не заметит подвоха.
Пересоленная еда — распространённая проблема при готовке, однако существуют эффективные способы её решения.
- Использование воды:
- Для соусов и подлив: постепенно добавлять чистую воду, затем довести массу до кипения для уравновешивания вкуса.
- Для круп и макарон: промыть под проточной водой для снижения солёности.
- Рис:
- В марле: опустить в марлевом мешочке в суп на 10 минут, чтобы впитать излишки соли.
- В фарш: добавить в пересоленный фарш для улучшения вкуса.
- Картофель:
- Сырой и очищенный картофель помещают в суп или жаркое. Он впитывает лишнюю соль, после чего удаляется через 20 минут.
- Масло или сливки:
- Добавление сливочного масла или жирных сливок помогает смягчить и сбалансировать вкус, особенно при тушении курицы.
Эти методы позволяют не только исправить ошибку с пересоленной едой, но и преобразовать блюда, сохраняя их вкус и качество. Главное — действовать осторожно и постепенно, чтобы не переборщить с добавками.