Бананы не станут мягкими и не почернеют: вот как их надо хранить

Для длительного сохранения качества и свежести бананов важно соблюдать несколько простых правил:

1. Оптимальная температура хранения:
   • Храните бананы при температуре от 12 до 14 градусов Цельсия. При более низкой температуре они могут промерзнуть и потерять вкус, а при более высокой — быстро перезреют.
2. Поддержание подходящей влажности:
   • Идеальная влажность для хранения бананов составляет 60-80%. Обеспечьте достаточную влажность в месте хранения, чтобы избежать их пересыхания.
3. Защита плодоножек:
   • Оберните плодоножки бананов фольгой или пищевой пленкой. Это поможет предотвратить быстрое созревание и увядание плодов.
4. Избегание прямых солнечных лучей:
   • Не храните бананы на солнце. Лучше всего оставлять их в темном шкафчике или кладовке, подальше от источников тепла, таких как плита.
5. Изоляция от фруктов, выделяющих этилен:
   • Изолируйте бананы от фруктов и овощей, выделяющих газ этилен (например, яблок, томатов и картофеля), так как он ускоряет процесс созревания.

Соблюдение этих правил поможет сохранить бананы свежими и предотвратить их быстрое чернение. Эти методы подходят как для хранения зеленых, так и для спелых бананов.