Добавьте две столовые ложки этой жидкости: картофель не «развалится» на части

Добавление столового уксуса в воду при варке картофеля — это проверенный кулинарный прием, который помогает сохранить картофель целым и улучшить его вкус. Вот шаги, которым стоит следовать для правильного варки картофеля:

1. Подготовка картофеля: Прежде всего, хорошо вымойте картофель. Для получения равномерно сваренного картофеля рекомендуется использовать один сорт и размер плодов.
2. Кипячение воды: Доведите воду до кипения. Когда вода начнет бурлить, добавьте столовый уксус. Общее правило — использовать до двух столовых ложек уксуса на каждые два литра воды.
3. Варка картофеля: После добавления уксуса аккуратно положите картофель в кипящую воду. Лучше всего варить картофель целиком, не очищая и не разрезая его до варки. Такой метод, известный как варка в мундире, помогает сохранить больше питательных веществ и вкуса.
4. Очистка и нарезка: После варки картофель легко очищается и может быть нарезан по желанию.

Этот метод варки картофеля с добавлением уксуса помогает сохранить его целостность и улучшить вкус, делая его идеальным ингредиентом для салатов, гарниров или других блюд, где важно сохранить форму картофеля.