Этот ингредиент сделает котлеты мягче пуха: вот что надо добавить в фарш

Кукурузный крахмал — это секретный ингредиент, который поможет приготовить невероятно нежные и воздушные котлеты. Вот как его использовать:

Ингредиенты и пропорции:

• Фарш: 0.5 кг
• Кукурузный крахмал: 3 столовые ложки

Процесс приготовления:

1. Добавление крахмала: Добавьте кукурузный крахмал к фаршу. Крахмал поможет сделать котлеты более пышными и воздушными, сохраняя их нежность.
2. Тщательное перемешивание: Важно хорошо вымешать фарш с крахмалом, чтобы ингредиенты равномерно распределились по всей массе.
3. Охлаждение фарша: Поместите посуду с фаршем в холодильник минимум на 30 минут. Это поможет ингредиентам лучше соединиться и улучшить текстуру котлет.
4. Формирование котлет: После охлаждения формируйте из фарша котлеты. Они должны легко скатываться в руках, не прилипая.
5. Обжаривание: Обжаривайте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон.

Благодаря отсутствию клейковины в кукурузном крахмале, котлеты не будут твердыми и плоскими. Это придаст блюду мягкость, пышность и яркий вкус, делая котлеты по-настоящему нежными и воздушными, как пух.