Закончился разрыхлитель? Не беда! Вот чем его легко заменить

Если у вас внезапно закончился разрыхлитель для теста, не волнуйтесь — есть несколько проверенных методов его замены, которые помогут в приготовлении выпечки:

1. Самодельный разрыхлитель:
   • Смешайте 12 столовых ложек крахмала (или муки) с 5 столовыми ложками соды и 3 столовыми ложками лимонной кислоты.
   • Храните смесь в сухом, чистом и плотно закрытом стеклянном контейнере.
2. Сода и уксус:
   • В муке смешайте необходимое количество соды.
   • Добавьте уксус в жидкую часть теста в соответствующей пропорции. Обычно используется соотношение 1 часть соды к 1 части уксуса.
3. Спиртные напитки:
   • Добавьте в тесто на килограмм муки большую ложку водки, коньяка или рома.
   • Спиртное способствует подъему теста и придает выпечке особую легкость и пористость.

При использовании этих методов важно помнить о точном соответствии пропорций, чтобы избежать нежелательных изменений в текстуре и вкусе готовой выпечки.