Этот лайфхак поможет сохранить сладость свеклы после варки: сделать нужно вот что

Для того чтобы сварить свеклу правильно, сохранив её сладость и витамины, важно следовать определенным кулинарным хитростям. Основной метод приготовления свеклы для праздничных блюд заключается в том, чтобы опускать овощ в уже кипящую воду и варить на максимальном огне без добавления соли.

Однако, для сохранения сладости и полезных свойств свеклы рекомендуется отказаться от традиционной варки и использовать метод запекания в духовке. Процесс приготовления следующий:

1. Запекание в духовке: Свеклу запекают при температуре 200 градусов примерно на 30 минут. Этот метод позволяет сохранить больше витаминов и натуральный вкус овоща.
2. Охлаждение: Сразу после запекания свеклу следует опустить в кастрюлю с холодной водой на 15 минут. Это поможет остановить процесс приготовления и сохранить яркость цвета.
3. Сушка: После охлаждения свеклу можно достать и аккуратно просушить при помощи бумажных полотенец.

Придерживаясь этих простых рекомендаций, можно приготовить свеклу так, чтобы она была не только вкусной, но и сохранила максимум своих полезных свойств. Это особенно важно для праздничных блюд, где свекла часто становится одним из ключевых ингредиентов.