Как сварить картофель в разы быстрее: хитрость от профессиональных кулинаров

Сварить картофель для пюре в два раза быстрее довольно просто, если следовать нескольким простым рекомендациям. Вот как это можно сделать:

1. Разрезание картофеля: Начните с того, что чистые клубни картофеля следует разрезать на равные мелкие части. Мелкие кусочки сварятся гораздо быстрее, чем целые клубни.
2. Использование кипящей воды: Вместо того чтобы заливать картошку холодной водой и дожидаться, когда она закипит, опускайте картофельные дольки сразу в кипящую воду. Это значительно ускорит процесс варки.
3. Выбор подходящей посуды: Используйте кастрюлю с тонким дном и плотно закрывающейся крышкой. Тонкое дно обеспечивает быстрый нагрев, а плотная крышка сохраняет тепло и ускоряет варку.
4. Добавление соли: Соль нужно добавлять сразу после того, как картофель закипит. Это не только ускорит процесс варки, но и улучшит вкус картофельного пюре.

Следуя этим простым советам, вы сможете значительно сократить время приготовления картофеля для пюре, не теряя при этом в качестве блюда.